RECRUIT
採用情報
| 募集職種 | キッチンスタッフ |
| 業務内容 | 瀬戸内海の島「豊島」にある「海のレストラン」での調理、マネジメント。 （仕込み /食材管理 /業者折衝 /メニュー開発 /調理場の整理 /スタッフ教育 等） ＊シェフとしてマネジメント経験のある方には、今後、店舗運営もお任せしたいと思っております。 |
| 雇用形態 | 正社員（期間の定めなし、試用期間2ヶ月あり） |
| 求める人材 | ・イタリア料理や洋食調理経験者 ・窯を使った料理（薪料理）ができる方、もしくは興味のある方 ・前向きに業務に取り組める方 ・食の仕事を通して成長したい方 ・スタッフ一丸となって、よりよいものを提供したいという方 ・飲食の仕事をオールマイティに学びたい方 ・チームワークを大切にできる方 |
| 給与 | 給与：31万円～35万円（42時間分の固定残業代を含む） ＊経験・実績に応じて決定 賞与：年1回（業績に応じて） |
| 勤務時間 | 9:00〜21:00（休憩あり） |
| 勤務地 | 香川県小豆郡土庄町豊島家浦525-1 |
| 待遇 | 各種保険（健康・厚生年金・雇用・労災）/ 制服貸与 /社員寮あり（豊島にある個室のある寮に住み込みながらの勤務） /退職金制度なし |
| 休日 | 定休日：火曜・水曜 月8日間程度 閑散期の6月に1週間以上、1月に2週間以上の連続休暇あり |
| アピールポイント | ＜レストランの特徴＞ 瀬戸内海の島「豊島」にある「海のレストラン」は、瀬戸内海が目の前に広がる、素材と味にこだわったレストランを展開しています。 旬の食材を使用し、素材の旨味を最大限に引き出した季節感あふれるイタリア料理のアラカルトを提供しています。 イタリア料理を瀬戸内の環境で表現したい料理人の方、大歓迎です。 ＜環境＞ レストラン横にはハーブガーデンや菜園があり、スタッフが丁寧に野菜などを育てています。 また、敷地内には一棟貸しの宿泊施設「ウミトタ」もあり、宿泊者も当レストランを利用されます。 日本の原風景を色濃く残す島でありながら、現代アートを通して世界と繋がる環境のレストランには、若者から各界のVIP層まで多くの人が訪れます。 ＜住居その他＞ すぐに暮らせるよう社員寮をいくつかご用意しています。 安心安全な寮（シェアハウス型/完全個室）や2022年新築のワンルームなど、ご相談に応じます。 スタッフの多くは関東や関西から移住しています。 幅広い要望に応えてくれるシェフ、和食もできるスーシェフ、2ヶ国語以上話しファンが多い20代のスタッフ、お酒やチーズの知識が豊富なソムリエ、美しくこだわりの野菜を丁寧に作るフランスからやってきたスタッフ…他にもたくさんのメンバーがそれぞれの価値を尊重し合いながらレストランを運営しています。 ＜キャリア＞ 「食」の担い手となるキャリアを積みませんか。 また、静かな時間の流れの中で次なるキャリア、セカンドステージ等を描きたいという方、将来の定住を見据えたIターン・Uターンはもちろん、数年後の卒業を見据えたキャリアステップについても考えられている方も大歓迎です。ありのままに相談してください。 全力で応援する職場です。 ぜひ料理人としての可能性を広げてください。 |
| 応募と選考 | 履歴書を下記まで郵送・メールのいずれかでお送りください。選考のうえ、面接日時をご連絡させていただきます。 ＊応募に際してご質問やご相談がございましたら、お気軽にお問い合わせください。 |
| お問い合わせ・送付先 | 〒761-4661 香川県小豆郡土庄町豊島家浦525-1 株式会社イルグラーノ 担当：熊井 ogawa@il-grano.jp |
会社概要
| 社名 | 株式会社イルグラーノ |
| 所在地 | ＜岡山＞岡山県岡山市北区絵図町9-40 ＜豊島＞香川県小豆郡土庄町豊島家浦525-1 |
| 代表者 | 代表取締役 福武美津子 |
| 事業内容 | 1. レストランの経営 2. 宿泊施設の経営 3. ウェディング事業の運営 など |
| 豊島事業の沿革 | 2010年8月／瀬戸内国際芸術祭2010「レストラン/イルヴェント（トビアス・レーベルガー作）に参画 2011年4月／同レストラン運営スタッフの寮として古民家を改築し「イルヴェントの白い寮」（現：「白い寮」）竣工 2013年4月／C・H・C株式会社サークルハウスコーポレーション設立 2013年6月／宿泊施設「白い寮」を開業 2013年7月／レストラン「海のレストラン」を開店 2018年4月／宿泊施設「ウミトタ」を開業 2018年9月／「豊島ウェディング」事業開始 2019年9月／ショップ「ナミノミ」開店 2020年6月／グループ企業である株式会社「イルグラーノ」（岡山）と合併により社名変更 |