MELLOW BLUE LABEL 2022
メロー　ブルーラベル
GRAPE SHIP
日本　岡山

2日続けて岡山のワインをご紹介です。

岡山県倉敷市の船穂鶏尾（ふなおけいお）地区で生産されたマスカット・オブ・アレキサンドリアを使われています。

僕も去年、収穫のお手伝いをさせていただいた思い入れのあるワインです。

メローにはイエローラベルとブルーラベルがありますが今回はブルーラベルのご紹介です。

夏～冬にかけて収穫時期をずらしたぶどうのみを使用。全房で14日間マセラシオンしたアレキサンドリア50%。全除梗で粒だけを14日間スキンコンタクトをしたアレキサンドリア25%。11月末に収穫しダイレクトプレスした遅摘みのアレキサンドリア25%を樽での熟成後、アッサンブラ―ジュして5月に瓶詰め。清澄剤、フィルター不使用。亜硫酸（二酸化硫黄）完全無添加。

マスカット・オブ・アレキサンドリアの香りと程よい酸味が食事とよく合いそうです！余韻は甘味より少しタンニンがあります。畑の様子などは飲みながらお話しできればと思います。

17:30~23:00(L.O)
20:30以降は比較的ゆっくりしております。
ご来店お待ちしております！

—-　スタッフ募集　—-
調理師（社員）
サービス（社員）
アルバイト（調理補助、接客）

•イタリア料理が好きな方
•接客が好きな方
•自然派ワインが好きな方

興味があればご連絡下さい。
　　　　　　　　　担当　長島

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Tel 0862352525