Montecucco Rosso Scarafone 2017
モンテクッコ・ロッソ スカラフォーネ
パルモレッティーノ
イタリア　トスカーナ州
サンジョヴェーゼ・グロッソ、カベルネ・ソーヴィニヨン

シナモンや八角のような香りの奥に優しく樽香を感じます。トスカーナワインらしい穏やかな酸とタンニンです。
女性の造り手の特徴なのか華やかさの真ん中にはしっかりとした芯を感じます。

(以下インポーター資料より)

1988年に祖母が設立。2009年から孫のドッティ・エリカが引き継ぎました。
祖母に自然の素晴らしさを教えられて育ったエリカは、積極的に農業を学び、現在は父のマルコと祖父のロベルトと共に家族で畑仕事とワイン醸造を行っています。
祖父はブルネッロのワイナリーの責任者でした。

モンタルチーノとは違い、非常に柔らかくソフトな果実味が特徴のサンジョヴェーゼ

サンジョヴェーゼグロッソ85%にカベルネソーヴィニョン15%のブレンドから造られます。サンジョヴェーゼは伝統的な大樽で、カベルネソーヴィニョンは小樽でそれぞれ12〜15ヶ月間熟成。ボトリング後最低3ヶ月間の瓶熟成を経てリリースされます。

17:30~23:00(L.O)
20:30以降は比較的ゆっくりしております。

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サービス（社員）
アルバイト（調理補助、接客）

•イタリア料理が好きな方
•接客が好きな方
•自然派ワインが好きな方

興味があればご連絡下さい。
　　　　　　　　　担当　長島

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